1DAY MARKET
出店者紹介
岐阜県揖斐郡谷汲（たにぐみ）という自然豊かな場所で、無農薬無化学肥料栽培で野菜や豆、落花生を育てている農家さん。
無農薬野菜だけが持つ野菜本来の美味しさやエネルギーをより多くの人に届けたい、という想いから、2019年9月には野菜と自家製天然酵母のパン工房をオープン。
自身の育てた無農薬野菜と国産のオーガニック全粒粉、自家製の天然酵母を使用したパンは、無農薬栽培の魅力がぎっしり詰め込まれたやさしい味わいが魅力。
◆ 草maruke
多くの人が自然や環境とつながるきっかけとして、様々なワークショップや散策会など催しの企画運営、「野草を食べる会」の開催や野草を使った商品開発・販売など、マルチに活動している。
特に野草入りの七味や出汁など野草を使ったグロッサリーが人気で、イベント時にはゲストが自身でブレンドする七味のワークショップなども開催。
普段気にも留めない道端の野草のもつ美味しさをぜひ体験してみてください。
