1DAY MARKET
出店者紹介
岐阜のさまざまなイベントに参加し、美味しいスープでのんびり時間を演出してくれる。
また市内の店舗などでの間借りカフェや、マルシェの企画運営、写真家として出張撮影するなどマルチに活動。
心がほっこりするスープと、優しい人柄が魅力。
長良川と揖斐川に挟まれたのどかな畑の中にあるパンの研究所。
フランス料理のシェフとしての経験を活かし、こだわり抜いた素材から作られる素朴な味わいのパンはどれも絶品。
料理人の発想と実験思想で、 ” 食べる ” ことの先にある幸せに貢献している。
◆ NOKOCHA
ツチノコの「ノコ」に日本茶の「チャ」でノコチャ。
日本茶の産地である岐阜県東白川村から、美濃白川茶を使用した焙じ茶ラテベースを届けてくれています。
ラテベースは、茶師監修のもと、手間ひまをかけて焙じた茶葉を粉末にし、きび砂糖を加えたもの。
茶葉を香りや旨味をまるごと楽しめるやさしい甘さです。
牛乳と割って、1瓶で13杯のほうじ茶ラテをつくることができます。
